主料:
黑木耳适量
辅料:
红黄彩椒适量
配料:
蒜适量，
葱适量，
生抽适量，
醋适量，
盐适量，
糖适量，
麻油适量凉拌黑木耳的做法步骤
1.准备材料。
2.将干木耳用水泡发后摘洗干净。
3.用开水绰烫一下。
4.绰烫后过一下凉开水，以保持木耳的爽脆口感。
5.将红黄彩椒切小丁，生抽、醋、盐、糖、麻油调成调味汁待用。
6.将调味汁倒在黑木耳里拌匀即可。
小窍门&温馨提示
麻油也可以用花椒油替代，也别有一番风味。
黑木耳泡发时加少许干淀粉会有助于脏物质洗出。
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